Située en plein coeur de Bidart, l'Auberge Koskenia se définit comme une auberge au pluriel : café-bar terrasse, hébergement, espace de coworking, coin épicerie avec des produits locaux, lieu d'événement... Il s'y passe toujours quelque chose !
Koskenia a récemment refait toute sa carte pour mettre toujours plus avant les producteurs locaux.
On y retrouve entre autres la volaille Aldabia, le boeuf de la Coopérative Axuria, le porc de la Maison Mayté, le pain de la Maison Dourthe... et Egiazki !
Kevin, barman chez Koskenia, a conçu une jolie liste de cocktails maison dont une gamme spéciale Egiazki.
Souhaitant proposer des cocktails originaux tout en travaillant en local, Kevin a choisi de mettre en avant nos liqueurs basques. Patxaran, Manzana, Patxaka et Jinkoa se déclinent en quatre cocktails gourmands hauts en saveurs :
Cocktail Xagara : Manzana, Gingembre, Sirop d'Erable, Jus de Citron Frais, Cidre Kupela, Tranche de pomme
Cocktail Jinkotaï : Jinkoa, Sirop d'Orgeat, Jus de Citron Frais, Jus d'Ananas, Angostura Bitter
Cocktail Goxoki : Patxaka, Crème de Cerise, Jus de Citron Frais, Blanc d'Oeuf
Cocktail Kubano : Patxaran, 1/2 Citron, Sucre de Canne, Feuilles de Menthe, Perrier, Angostura Bitter
Pour goûter un cocktail Egiazki ou une autre création, on vous invite à (re)découvrir cette jolie adresse et profiter de la terrasse pour voir un match de pelote sur le Fronton de la place. Définitivement un bon spot pour boire un cocktail au Pays basque !
